Ресторан Shaxrisabz открылся еще в 1970 году, но вначале функционировал как чайхана. Во всех трех залах дизайн разработан в национальном стиле, атрибутика, украшающая интерьер, создана руками самих учредителей заведения, а уйгурская кухня от шахрисабзских поваров каждый раз приятно удивляет своих посетителей.